あんかけ焼きそば作る！

昨日は女房より早く帰れそうだったので私が晩飯当番！

冷蔵庫には焼きそばの麺くらいしかなかった・・・
普通のソース焼きそばはもう飽きたので
「あんかけ焼きそば」にチャレンジしてみようと思い立つ！

あんかけ料理は好きだけどあまりやらないんですよね。
女房もやらないから３年くらい前に買った片栗粉がまだ終わらないくらい・・・

ちょこっとレシピを教えてもらい、あとは得意？の勘でチャレンジ！





こんなん出来ました！！（笑）

具は、青梗菜・舞茸・エビ・もやし・かまぼこです。

買い足しは青梗菜とエビだけ。あとはある食材で！
エビはボイルエビは高いので、バナメイエビって言うの？
殻付きで２００円くらいのを買ってきて茹でて殻を剥きました。
この細かい作業が苦手（汗）

久々に中華なべを引っ張り出しました！
こんなに重かったっけ？？（笑）

二人しか居ないのにいっつも作り過ぎちゃうんですよね～　汗
分量も適当なもんで・・・

水溶き片栗粉を入れる前に味見したらしょっぱくて、「マズい！」
と思ったけど水溶き片栗粉入れたら今度は薄い・・・
また塩を投入したら今度はしょっぱい！

参ったな～と思いながら、何も味の付いていない麺に掛けたら丁度いい！

結果オーライ！！（笑）



隠していた「エビス」と一緒にいただきました！



美味しかったよ～～

ご馳走様でした